长寿的秘诀：节食有助于延年益寿？

导读：现如今，对于吃来说人们很是讲究。吃多了不行，吃少了也不行。为了追求健康，人们开始关注：究竟吃多少，如何吃才能健康的问题。那么，吃多了会导致肥胖等不健康的状况，是不是少吃就可以保健养生，还可延年益寿呢

其实这个想法在两千多年前的先秦就已经有了。《庄子·逍遥游》有云“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外……”道家的“不食五谷”正是中国传统养生手段“辟谷”的来源。中国历史上各路神人修炼“辟谷”的记载比比皆是，而且动辄几十上百年。

对“辟谷”的理解，不能太简单化。“不食五谷”也仅仅是减少了主食（也就是碳水化合物）的摄入，其他类型的食物该吃的还是要吃。真正意义上的绝食别说坚持几十年了，几十天人都挺不过去。1981年爱尔兰共和军的十来名囚犯跟当时的英国首相铁娘子撒切尔夫人怄气到底，彻底绝食，六十多天之后活活饿死。谁也不想沦落到这么悲惨的境地是不？所以咱们讨论的“辟谷”准确地说是“节食”，也就是在一定程度上限制热量的摄入，而非不摄入或极少量摄入。