格陵兰鲨：世界上最长寿的鲨鱼(一生能活400岁)

格陵兰鲨的肉有毒

在格陵兰睡鲨中发现的毒素，大都在其肉中而不是在肝里。鲜肝能吃而无危害。通过干燥，可以把鲜鲨肉中的毒素的活性减低甚至破坏。把格陵兰睡鲨的毒肉割成条条，挂在户外直至干燥，就能安全可食。悬挂肉条的方式要使液汁能从肉上流走。

当肉在冬季悬挂和冻结起来时，解毒最彻底。以后，在冻肉融化时，液体流走，并应置于太阳下和风中容其完全干燥。在夏季月份未完全干燥的肉表面能形成一层硬皮，阻碍着内部变干。据说未充分干燥的肉比鲜肉更毒。